Kırmızı Et Nasıl Saklanmalı? Püf Noktaları Neler?

kırmızı et nasıl saklanmalı, püf noktaları nelerdir

Kırmızı et çeşitleri eşsiz lezzetleri ile Türk Mutfağı’nda ayrı bir öneme ve değere sahiptir. Hatta çoğu yemek çeşidinin temel taşı olarak olmazsa olmazlardandır. Ülkemizde çoğu sebze yemekleri bile kırmızı et ile yapılmaktadır. Bu yüzden tüketimi de oldukça fazladır.

Farklı yemeklerde farklı pişirme teknikleri ile kullanılan kırmızı et çeşitleri ise kolaylıkla ve oldukça çabuk bir şekilde bozulabilen bir et türüdür. Bu yüzden en taze hali ile tüketilmelidir. Bunun tek yolu ise kırmızı eti doğru şekilde ve doğru koşullarda saklamaktır. Aksi takdirde bozulan kırmızı et çeşitleri bozulmuş bir şekilde tüketildiğinde ciddi zehirlenmelere neden olabilmektedir.

Yazımızda kırmızı et nasıl saklanmalı konusunda bilgi sahibi olmanızı sağlayacak konular hakkında kısa bilgiler vermeye çalışacağız.

Buzlukta Et Nasıl Saklanır?

Kırmızı eti evimizde en sağlıklı ve en doğru şekilde saklama yöntemi buzdolabının buzluk kısmınsa saklamaktır. Ancak kırmızı eti buzlukta saklamanın da bazı püf noktaları bulunuyor. Kırmızı eti buzlukta saklamadan önce işe kırmızı etinizi et çeşitlerine göre ayırmanız gerekiyor. Örneğin, kemikli etleri ya da doğranacak etleri ayırmalısınız. Sonrasında ise kırmızı etlerinizi sonrasında size kolay kullanım ve kolay çözdürme sağlaması için kuşbaşı doğrayarak saklayabilirsiniz. Ayrıca porsiyonlara ayırmanızda size oldukça kolaylık sağlayacaktır. Doğranmayacak bonfile ya da antrikot gibi et çeşitlerini de yine porsiyonlara ayırarak ve daha az yer kaplaması için et döveceği ile incelterek saklayabilirsiniz.

Kısa Süreli Saklama

Kırmızı eti aldınız ancak 1-2 güne yemek hazırlayacaksınız. Bu durumlarda kısa süreli saklama seçeneğini tercih edebilirsiniz. Kırmızı et çeşitleri ortalama 4 derecelik bir buzdolabında 4 ile 5 güne kadar saklanabilmektedir. Ayrıca bazı buzdolabında bulunan 0 derecelik özel bölümlerde de kırmızı etinizi saklayabilirsiniz. Böylece kısa süre içerisinde tüketecekseniz buzluğa ya da dondurucuya gerek kalmadan kırmızı etinizi saklayabilirsiniz. Ancak yine de hatırlatmakta fayda var; buzdolabında dondurmadan sakladığınız kırmızı et çeşidini ne kadar kısa sürede tüketirseniz o kadar sağlıklı olacaktır.

Uzun Süreli Saklama

Kırmızı et çeşitleri gündelik hayatımızda severek tükettiğimiz birçok yemekte yer aldığı için genellikle hep elimizin altında olsun isteriz. Bu yüzden de kırmızı et alınırken genellikle bol miktarlarda satın alınır. Kırmızı eti ise bütün lezzeti ve tazeliği ile tüketmek için doğru şekilde saklamak oldukça önemli. Ancak bol miktarlarda alındığında kırmızı eti uzun süre saklamak gerekebilir. Kırmızı et çeşitlerini uzun süre saklamak için ise kullanabileceğiniz iki yöntem bulunuyor. Biri buzlukta saklamak diğeri ise derin dondurucu da saklamak. Buzlukta derecesine göre 6 ile 8 ay kadar, dondurucu da ise oldukça düşük derecelerde daha uzun süre saklayabilirsiniz.

İginizi çekebilir: Kuzu Eti ile Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır? Kuzu Etli Hünkar Beğendi Tarifi

Pişmiş Kırmızı Etler Nasıl Saklanır?

Kırmızı et severlerin kullandıkları yöntemlerden biri de kırmızı eti pişirerek saklamaktır. Etinizi pişirip soğumasını bekledikten sonra poşetleyerek buzlukta ya da dondurucuda saklayabilirsiniz. Ancak çiğ kırmızı ette olduğu gibi kullanım kolaylığı açısından porsiyonlara ve et çeşidine göre ayırmanız daha pratik olacaktır.

Kırmızı Et Kaç Derecede Muhafaza Edilmeli?

Kırmızı et buzdolabında saklanacak ise maksimum 4 derecede, buzlukta veya derin dondurucuda saklanacak ise minimum -18 derecede saklanmalıdır.

Kuzuco ekibi olarak bu yazımızda kırmızı et nasıl saklanmalı, püf noktaları neler soruları hakkında kısa bilgiler vermeye çalıştık. Umarız faydalı olmuştur. Sizde en sağlıklı etlerden biri olan kuzu en güvenilir hali ile tüketmek istiyorsanız sitemizde bulunan kuzu eti çeşitlerine göz atabilirsiniz. İzlenebilirlik özelliği ile sizin için hazırladığımız sağlıklı kuzu eti ile ilgili detaylı bilgi için bizimle iletişime geçebilir, seçtiğiniz ürünleri sitemiz üzerinden sipariş verebilirsiniz

 

İlginizi çekebilir: Kuzu Eti vs. Koyun Eti

Etiketler: faydalı bilgiler
Mart 25, 2022
Listeye dön